|
|
Babi Ketjap
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 killo mager spek in reepjes van 1x1 cm
2 kopjes ketjap
2 eetlepels peper
4 eetlepels gemberpoeder
2 grote uien fijn gesneden
2 teentjes knoflook
1 kopje olijfolie
1 kopje bruine suiker
1 tot 2 kopjes water
zout naar smaak
Voorbereiding:
Spek snijden in reepjes van 1x1 cm
Bereidingswijze:
Fruit de gesneden uien en de knoflook op.
Zodra ze een beetje slap zijn geworden het spek toevoegen en als het spek iets uitgebakken is de rest van de ingredienten toevoegen samen met het water.
Op een zacht vuur laten koken en mocht het water verkookt zijn en het vlees nog niet zacht genoeg,voeg dan nog een beetje water toe.
Als het vlees, naar eigen inzicht, zacht genoeg is dan met wat zout op smaak brengen en van vuur nemen.
Het geheel moet warm opgediend worden.
Eet smakelijk.
|
|
|